Customers are invited to inform the dining room staff of any allergies or intolerances, we will be happy to guide you in the right choice of dishes. Therefore, we invite you to pay attention to the list of food allergens as they can also be present in trace amounts as ingredients in our recipes.It is possible to select only one first course and only one second course among those proposed.
Primi piatti
Pappardelle al ragù bianco di chianina
Ravioli di ricotta e spinaci cremolati allo zafferano e cipolla croccante
Mezze maniche all’amatriciana
Penne alla norcina con panna, salsiccia, tartufo e pecorino di Norcia
Gnocchi di patate fatti a mano al sugo d’oca
Vellutata di patate di Colfiorito con provola dolce e pan croccante
Secondi piatti
Maialino del Moderno al finocchietto selvatico
Spezzatino di cinghiale alla cacciatora
Arrosto di vitello con salsa delicata ai funghi misti
Grigliata mista con salsiccia, costina di agnello, petto di pollo e pancetta di maiale
Prosciutto crudo di Norcia e caciotta di mucca locale