Il menu della mezza pensione e della pensione completa
I clienti sono invitati a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze, saremo lieti di guidarvi nella giusta scelta dei piatti. Per tanto vi invitiamo a porre attenzione all’elenco degli allergeni alimentari in quanto posso essere presenti anche in tracce come ingredienti nelle nostre ricette.È possibile selezionare un solo primo piatto e un solo secondo piatto tra quelli proposti.
Primi piatti
Pappardelle al ragù bianco di chianina
Ravioli di ricotta e spinaci cremolati allo zafferano e cipolla croccante
Mezze maniche all’amatriciana
Penne alla norcina con panna, salsiccia, tartufo e pecorino di Norcia
Gnocchi di patate fatti a mano al sugo d’oca
Vellutata di patate di Colfiorito con provola dolce e pan croccante
Secondi piatti
Maialino del Moderno al finocchietto selvatico
Spezzatino di cinghiale alla cacciatora
Arrosto di vitello con salsa delicata ai funghi misti
Grigliata mista con salsiccia, costina di agnello, petto di pollo e pancetta di maiale
Prosciutto crudo di Norcia e caciotta di mucca locale