I clienti sono invitati a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze, saremo lieti di guidarvi nella giusta scelta dei piatti. Per tanto vi invitiamo a porre attenzione all’elenco degli allergeni alimentari in quanto posso essere presenti anche in tracce come ingredienti nelle nostre ricette.
Coperto e servizio
Pane, coperto e servizio
2€
Antipasti
Fritto misto italianoVerdure pastellate, anelli di cipolla, supplì di riso, involtino primavera, mozzarella in carrozza, crocchè di patate, jalapeno al cheddar
9€
Gran tagliere di salumi, formaggi e bruschetteSalumi di Norcia, formaggi locali , bruschette miste, torta al testo e fantasie dello chef
13€
Strapazzata di uova al tartufo nero con crostini di pane all’olio e.v.o.
10€
Primi
Pappardelle del SubasioRagù bianco di chianina, tartufo, pecorino del Subasio
12€
Strangozzi alla NorcinaSalsiccia norcina, funghi, tartufo nero, panna e pecorino
12€
Ravioliacci ai funghi porcini all’AssisanaRustica di basilico, fiocchi di pomodoro e scaglie di grana
12€
Gnocchi di patate Colfiorito alla CannareseGnocchi con patata rossa di Colfiorito, crema di zafferano e cipolla di Cannara
11€
Spaghettone rustico alla carbonara con tartufo neroGuanciale di maiale, uova, pecorino, pepe, tartufo
12€
Paccheri all’AmatricianaGuanciale di maiale, pomodoro, pecorino, cipolla
9€
Spaghettoni Cacio & Pepe
9€
Secondi
Maialino in porchetta al finocchietto selvatico
10€
Cinghiale alla cacciatora con torta al testo
12€
Tagliata di vitello ai funghi
15€
Tagliata di vitello al tartufo nero
17€
Tagliata di pollo alla rusticaRucola, pomodorini, scaglie di grana con salsa al radicchio e cipolla di Cannara
13€
Filetto di maiale della MirellaPancetta arrosto, verdure di campo, pinoli, glassa di aceto, cipolla croccante
13€
Scaloppine di vitellino ai funghiIn alternativa: al limone
11€
Hamburger
RusticoCotolettata di pollo, insalata, pomodoro, salse. (servito con porzione di patate fritte)
12€
TopolinoHamburgher di manzo da 180 gr, ketchup e maionese. (servito con porzione di patate fritte)
10€
SubasioHamburgher di manzo da 180 gr, cheddar, insalata, cipolla croccante e salse. (servito con porzione di patate fritte)
12€
AngelanoHamburgher di manzo da 180 gr, verdure grigliate, caciotta fusa e salse. (servito con porzione di patate fritte)
12€
Hotel ModernoHamburgher di manzo da 180 gr, bacon croccante, verdure di campo, aceto glassato, grana e salse. (servito con porzione di patate fritte)
12€
Torta al testo
Torta al testo con prosciutto di NorciaLa porzione viene accompagnata da un’insalata mista
11€
Torta al testo con prosciutto crudo e pecorino di NorciaLa porzione viene accompagnata da un’insalata mista
12€
Torta al testo con salsiccia alla brace ed erba ripassataLa porzione viene accompagnata da un’insalata mista
12€
Torta al testo con barbozzo di maiale di NorciaLa porzione viene accompagnata da un’insalata mista
11€
Contorni
Verdure miste grigliate del giorno
6€
Patate fritte
5€
Insalata mista
5€
Verdura di campo ripassata all’aglio, olio evo e peperoncino
5€
Pomodori con cipolla, sedano e basilico in insalata
5€
Panzanella Umbra
6€
Dessert
Gelato di creme in coppa
5€
Cheesecake ai frutti di bosco
5€
Semifreddo alle Pesche e Frutto della Passione
5€
Pralina Perugina
5€
Frutta di stagione
5€
Bevande
Acqua minerale naturale o gassata 1lt
2.5€
Acqua minerale naturale o gassata 0.5lt
1.5€
Sangiovese o Trebbiano dell’Umbria dell'Umbria in caraffa 1ltIn caraffa
7€
Sangiovese o Trebbiano dell’Umbria dell'Umbria in caraffa 50clIn caraffa
5€
Sangiovese o Trebbiano dell’Umbria dell'Umbria in caraffa 25clIn caraffa
3.5€
Birra Peroni 66cl
4.5€
Birra Peroni 33cl
3€
Birra Heineken 66cl
4.5€
Bibite gassate in lattina 33cl
2.5€
Caffè espresso Borbone
1.5€
Cappuccino
2.5€
Digestivi
3.5€
Selezione di vini Umbri
Rosso di Montefalco DOC, cantina Arnaldo Caprai, 750ml
15€
Rosso di Montefalco DOC BIO, cantina Antonelli, 750ml
16€
Rosso dei Colli Perugini DOC «l’Arringatore», cantina Goretti 750ml
18€
Rosso dell’Orvietano «Villa Barbi» DOC, 750ml
17€
Rosso di Torgiano «Rubesco» DOC, 750ml
15€
Trebbiano Spoletino DOC, cantina Perticaia, 750ml
20€
Grechetto dei Colli Martani DOC, cantina Arnaldo Caprai, 750ml